日本的美食文化可说是非常吸引人，让旅客到日本旅行时一定会排上几处餐厅用餐，而迷人的「京都」作为千年古都，更拥有丰富精彩的美食文化史，让旅客们相当憧憬。这次「乐吃购！日本」在地记者为大家整理出7大类京都传统美食，来京都时可别错过啰！
▋京野菜
说到京都美食，不能不提到京野菜，所谓的京野菜是指在京都府所生产的蔬菜水果，但在年以后，泛指京都传统的蔬菜或是京都府所认定的蔬果品牌。虽然感觉只要冠上「京」这个字价钱就不便宜，但其实在京都也有些店家提供亲民的价格就可以尽情享受京野菜。
传统的京野菜，常见的有茄子、大根（白萝蔔）、芜，南瓜，唐辛子、各种渍菜及根菜等，另外像是桂瓜、柊野虹豆、京独活、京茗荷、九条葱、京せり、圣护院小*瓜等这些名字很奇特的蔬菜，也都是属于「京野菜」。若是投宿的民宿备有厨房，非常推荐到锦市场或是超市购买京野菜，自己料理也是非常有趣味的唷！
▋怀石料理
说到日本料理，高级的怀石料理也是让游客趋之若鹜想要尝试的料理，非常能表现出日本文化。使用许多在地的食材，经过厨师精心烹调，变成一道道精緻的料理，不仅是食材讲究，摆盘、食器等等都赏心悦目。
▋和菓子
说到京都的伴手礼，不得不提拥有悠久传统的「和菓子」，当中还有许多是以前呈献给皇家的点心，历史悠久且非常珍贵，许多外型更是精緻到捨不得吃呢！和菓子的价位并非都是难以亲近，其中也有不少平价的好选择，不仅是游客喜欢体验品尝，连当地人都很常光顾呢！若想体会一下传统的京都文化，和菓子绝对是首选。
▋西式点心与咖啡
虽然说京都是非常传统的古都，但同时也有许多西式的食文化，尤其像是面包、松饼等等，可是有非常多的名店喔！京都还是日本所有县市当中面包消费量最多的一个地方，若烦恼早餐不知道该吃什么时，面包是个不错的选择。而咖啡在京都也是非常多名店，不仅像是町家咖啡，连知名连锁的星巴克都开了榻榻米及纳凉床的分店，吸引许多游客到访。
▋抹茶
宇治盛产茶，也让大家一说到京都总会想到抹茶！京都有名的抹茶店很多，不管是伴手礼或是甜点，都非常受到欢迎。许多店家同时推出季节限定的甜品，各项季节食材与抹茶完美的搭配融合，是到京都一定要品尝的美食。浓厚的抹茶甘甜中带点苦涩，充满大人味，不过对于小朋友来说，抹茶圣代，抹茶冰淇淋之类的甜点也非常讨喜唷！
▋豆腐
讲到京都的美食，豆腐是不可或缺的一项，同时也是当地居民生活中的必备食材。京豆腐是指在京都特有的气候及环境下所制作而成，是这里特有的品牌，由于豆腐的制作与水质息息相关，在京都优良的环境之下水质也很棒，做出来的豆腐非常美味喔！京都有许多豆腐名店，有用餐时间常常大排长龙，甚至需等上一个小时，建议大家想去的话要预约喔！
「豆皮锅」，端上来是呈现豆浆的样子，煮一煮会有一层薄博的豆皮，再用叉子捞起来品尝
▋拉面
说到日本美食，拉面绝对是大家想到的其中之一，日本各县市的拉面有些许差异，京都也发展出许多属于自己本地的味道，有不少间拉面名店，多到吃不完，连日本人都专程到京都吃拉面呢！许多店家到了用餐时间总是大排长龙，不过值得庆幸的是有些名店也开了不少分店，分散了些人潮，此外也有部分拉面店有限定餐点，晚到可是吃不到，先抢先赢。
民以食为天，美食也是旅行当中重要的一环，看完了这么多美食介绍，是不是觉得京都真是一个美食天堂呢？下次到京都旅游，记得将这些极有京都特色的店家排入口袋名单当中，保证让亲朋好友们都羡慕到不行喔！